پودر اسید فوماریک Fumaric Acid

قیمت خرید و فروش پودر اسید فوماریک Fumaric Acid چیست

واردات و آنالیز پودر اسید فوماریک Fumaric Acid

فوماریک اسید (به انگلیسی: Fumaric acid) با فرمول شیمیایی (C4H4O4–) یک ترکیب شیمیایی است که جرم مولی آن ۱۱۶٫۰۷ g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب جامد و سفید رنگ است. این ترکیب یکی از ترکیبات واسطه‌ای چرخه اسید سیتریک است. با توجه به موقعیت گروه عاملی کربوکسیلیک اسید، فوماریک اسید ایزومر ترانس و مالئیک اسید ایزومر سیس است.

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

کاربردهای اسید فوماریک

1. فوماریک اسید معمولاً در تولید رزین پلی استر غیر اشباع استفاده می شود.
2. در صنعت داروسازی از اسید فوماریک برای تولید پادزهر DMSA استفاده می شود
3. فوماریک اسید را می توان به عنوان رزین مصنوعی و ماده واسطه استفاده کرد.

4) به عنوان یک افزودنی غذایی، فوماریک اسید را می توان برای خنک کردن و خنک کردن

نوشیدنی، میوه، ژله، بستنی و غیره و بیشتر با استفاده از اسید سیتریک،

اسید فوماریک و واکنش هیدروکسید سدیم ساخته شده از یک نمک سدیم استفاده کرد. به عنوان چاشنی ترش استفاده می شود

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

کاربرد:

اسید فوماریک پودر کریستالی سفیدرنگ با طعم اسیدی مشخصی است

که بیشتر به عنوان افزودنی غذایی کاربرد دارد و اغلب در انواع کیک و شیرینی به عنوان طعم دهنده وجود دارد. این ترکیب شیمیایی خاصیت اسیدی ضعیفی دارد و به همین دلیل گفته می شود که خطری برای بدن انسان ندارد.
با توجه به اینکه فوماریک اسید بیشتر مصرف خوراکی دارد، کیفیت آن اهمیت بالایی دارد

به همین دلیل توصیه می شود هنگام خرید حتما به مجوز مصرف محصول توجه داشته باشید.

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

قیمت اسید فوماریک

اسید فوماریک پودر کریستالی سفیدرنگ با طعم اسیدی مشخصی است

که بیشتر به عنوان افزودنی غذایی کاربرد دارد و اغلب در انواع کیک و شیرینی به عنوان طعم دهنده وجود دارد.

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

اسید فوماریک چیست؟

اسید فوماریک ترکیب شیمیایی است که به صورت گسترده ای در طبیعت وجود دارد. این اسید ماده واسطه کلیدی در چرخه تری کربوکسیلیک اسید برای بیوسنتز اسیدهای آلی در بدن انسان و دیگر پستانداران است.
برخی از مواد افزودنی مانند اسیدهای چرب کمتر در طبیعت یافت میشود،

بنابراین تقاضا برای تولید این مواد به عنوان افزودنی در محصولات غذایی کمتر است،

اما از آنجا که اسید فوماریک به طور طبیعی در بدن انسان وجود دارد،

به عنوان ماده افزودنی نسبتا بی خطر در محصولات غذایی شناخته شده است

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

و از این اسید برای ایجاد طعم ترش در محصولاتی همچون ژله ها، انواع آب میوه ها و حتی دسرها استفاده می شود.
بد نیست بدانید در کنار محصولات غذایی از اسید فوماریک در محصولات شوینده

و تمیزکننده ها، جوهرهای چاپ، داروسازی، برخی رنگ های صنعتی و رزین های پلی استر استفاده می شود.

اگر فوماریک اسید به عنوان افزودنی در مواد غذایی وجود داشته باشد،

خاصیت آبگریزی آن باعث افزایش ماندگاری، به تاخیر انداختن ترشیدگی محصولات و خوش طعم کردن آن ها می شود. وزن مولکولی کم اسید فوماریک باعث می شود این اسید نسبت به دیگر اسیدهای خوراکی با PH نزدیک به 3 خاصیت بافری بیشتری دارد.
اسید فوماریک ماده افزودنی خوراکی به انواع نوشیدنی ها و پودرهای پخت و پز است

که جایگزین اسید تارتاریک و حتی گاهی اسید سیتریک آبدار یا اسید سیتریک خشک است.

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

ویژگی های اسید فوماریک

این اسید به صورت کریستال های پودری سفید رنگ تولید می شود که درجه کیفیت آن با رنگ سفید کریستال ها رابطه مستقیم دارد.. این اسید جاذب رطوبت نبوده و حلالیت ناچیزی در آب دارد. حال هر چه ذرات آن ریزتر باشد، میزان حلالیت بیشتری نیز خواهد داشت.

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

روش تولید اسید فوماریک

فوماریک اسید را به روش های مختلفی می توان تولید کرد.  می توان آن را از سوکسینیک اسید یا سنتز بر پایه نفت خام و یا فرآوری ذرت با کلرات تولید نمود

اما هیچ کدام از این روش ها از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نبوده و بازدهی مناسب برای مصرف در صنعت را ندارند. امروزه روشی که برای تولید در مقیاس بالا استفاده می شود، ایزومریزاسیون مالئیک اسید توسط محلول های آبی با اسیدیته پایین است.

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

کاربردهای اسید فوماریک

اسید فوماریک از سال 1946 در محصولات غذایی و نوشیدنی ها وجود دارد. امروزه نیز در نان های گندم و ذرت، بیسکویت ها، انواع آب میوه و نوشیدنی ها، دسرهای ژلاتینی و … استفاده می شود.

از این ماده شیمیایی در خوراک دام نیز استفاده می شود.

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

اسید فوماریک در محصولات لبنی:

اسید فوماریک را می توان در بسیاری از محصولات لبنی پیدا کرد. شیر، شکلات، خامه، پنیرهای فرآوری شده، دسرهای حاوی لبنیات مانند

پودینگ و دسرهای بر پایه تخم مرغ مانند کاستارد و ماست طعم دار در ترکیبات خود شامل اسید فوماریک با گرید خوراکی هستند.

آب میوه: اسید فوماریک نسبت به دیگر اسیدهای اضافه شده به آب میوه ها می تواند ترشی بیشتری در واحد وزن ایجاد نماید. این خود باعث کاهش هزینه ترش کردن آب میوه ها می شود.

همان طور که گفتیم در PH نزدیک به 3 اسید فوماریک نسبت به دیگر اسیدها می تواند خاصیت بافری بیشتری ایجاد کند،

بنابراین استفاده از آن در آب میوه ها به تثبیت PH کمک میکند که این خود باعث تثبیت رنگ و طعم آب میوه ها می شود.

شیرینی پزی: همان طور که در بالا نیز بیان شد اسید فوماریک رطوبت محیط را جذب نمی کند

درنتیجه باعث افزایش زمان ماندگاری آبنبات های روکش شده با این اسید می شود. حفظ سطح رطوبت پایین باعث به تاخیر انداختن وارونگی ساکاروز می شود. همچنین استفاده از این اسید هزینه اسیدی کردن را کاهش میدهد چرا که در واحد وزن ترشی بیشتری را ایجاد میکند.

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

کاربردهای اسید فوماریک در محصولات خوراکی

ژله و مربا: اسید فوماریک می تواند هزینه اسیدی کردن محصولاتی مانند انواع مربا و ژله را نیز کاهش دهد. زیرا برای ایجاد خاصیت مدنظر در این محصولات نسبت به اسید سیتریک، اسید مالیک یا اسید تارتایک به مقدار کمتری از اسید فوماریک نیاز است.

دسرهای ژله ای: اسید فوماریک به طور چشمگیری می تواند هزینه اسیدی کردن دسرهای ژله ای را کاهش دهد. کاهش جذب رطوبت پایداری طعم و زمان ماندگاری را بهبود می بخشد.

با نگه داشتن سطح رطوبت در مقدار پایین، فوماریک اسید به پایدار ماندن طعم ها و کاهش چشمگیر در وارونگی ساکرز در ترکیبات خشک کمک میکند. در صورتی که در ترکیبات از مواد با حساسیت پایین نسبت به رطوبت استفاده شود

همچنین اسید فوماریک می تواند قدرت ژله ای را افزایش دهد، درنتیجه مقدار ژل مورد نیاز در ترکیبات را کاهش میدهد.

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

سفیده تخم مرغ:

به کمک اسید فوماریک می توان حداکثر حجم را برای سفیده های تخم مرغ و دیگر محصولات شامل سفیده تخم مرغ ایجاد نمود.

این اسید را میتوان جایگزین کرم گرانتر تارتار برای کنترل حجم سفیده تخم مرغ کرد، درنتیجه استفاده از این اسید از نظر اقتصادی به صرفه تر خواهد بود.

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

اسید فوماریک در محصولات گوشتی

اسید فوماریک در داروسازی: در کنار محصولات غذایی، این اسید در داروسازی نیز کاربرد دارد. به عنوان مثال از آن برای تولید دارو برای درمان کم خونی و درمان بیماری پوستی پسوریازیس و یا داروهای بیماری ام اس استفاده می شود.

اسید فوماریک در صنعت: صنعت کشاورزی برای تولید خوراک دام از اسید فوماریک با گرید صنعتی استفاده می کند. اگر دام در رژیم غذایی خود اسید فوماریک را به عنوان مکمل دریافت کند، در انتشار متان بسیار موثر خواهد بود.
این ماده شیمیایی را به بسیاری از محصولات بهداشتی و شوینده با هدف ثابت نگه داشتن PH و افزودن رایحه مد نظر اضافه می کنند.
از دیگر کاربردهای صنعتی آن می توان به تولید رنگ و تولید رزین اشاره کرد. اسید فوماریک برای تولید رزین پلی استر غیراشباع که مقاومت عالی در برابر خوردگی شیمیایی و مقاومت در برابر گرما دارد، مناسب است.

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر اسید فوماریک Fumaric Acid گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

محصولات دیگر:

1. دکستران 20-40-70
2. فومارات آهن
3. گلوکونات روی 
4. دناتونیوم بنزوات
5. مالیک اسید
6. کولین کلراید
7. بتائین انهیدروز
8. بتائین هیدروکلراید
9. اسید سیتریک انهیدروز
10. اسید سیتریک مونوهیدرات