پودر آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate

قیمت خرید و فروش پودر آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate چیست

واردات و آنالیز پودر آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate

آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate یک فرم محلول در چربی اسید آسکوربیک می باشد ، که فعالیت آنتی اکسیدانی را مشخص می نماید و مشخصه ویتامین ( C ) را بر روی چربی ها در سراسر بدن دارد .
علاوه براینکه این ماده به عنوان منبع ویتامین ( C ) قابل استفاده است ، به عنوان یک افزودنی غذایی آنتی اکسیدان هم استفاده می شود .
آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate به عنوان استر ویتامین ( C ) شناخته می شود .
این ماده ( آسکوربیل پالمیتات ) در چربی قابل حل شدن نمی باشد .
باتوجه به آنچه که از مطالعات آزمایشگاهی به دست آمده است ، امکان دارد که آسکوربیل پالمیتات به عنوان یک آنتی اکسیدان در محافظت از چربی ها نسبت به ویتامین C محلول در آب تاثیرگذارتر باشد .
اسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate به‌ شکل گرد سفید یا سفید مایل به زرد و با بوی لیمو میباشد و از ذرت و هم چنین از تخمیر و روغن نخل استخراج شده است .
آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate که ترکیبی از اسید آسکوربیک ( ویتامین C ) و اسید پالمیتیک است یک اسید چرب اشباع می باشد .
این ماده به تنهایی ، ویتامین ( C ) محلول چربی نیست ، ولی اضافه کردن پالمیتات این امکان را فراهم می سازد ، تا بدن این مواد مغذی مهم را برای استفاده بعدی ذخیره نماید .

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

کاربرد:

آسکوربیل پالمیتات یک ماده افزودنی غذایی و دارویی است ، که به عنوان آنتی اکسیدان استفاده می‌شود .
این استر ، اسید اسکوربیک ( ویتامین C ) و اسید پالمیتیک است .
در پخت و پز ، از پالمیتات آسکوربیل به عنوان یک آنتی اکسیدان یا ماده نگهدارنده برای بهبود ماندگاری محصول در سیستم‌های مبتنی بر چربی، مانند یخ زدگی و پر کردن استفاده می‌شود .
همچنین ممکن است ، به عنوان یک عنصر عملکردی برای غنی سازی غذاها با ویتامین ( C ) استفاده شود .
آسکوربیـل پالمیتات ( استر ویتامین C ) ترکیبی از اسید آسکوربیک ( ویتامین C ) و اسید پالمیتیک ، یک اسید چرب اشباع است .
به تنهایی ، ویتامین ( C ) محلول چربی نیست ، اما اضافه‌کردن پالمیتات اجازه می‌دهد ، که بدن این مواد مغذی مهم را برای استفاده بعدی ذخیره کند .
این پودر همچنین حاوی استر است ، که باعث کاهش ناراحتی معده می‌شود ، که گاهی ناشی از مکمل‌های ویتامین ( C ) است .
آسکوربیل پالمیتات دارای تمام مزایای ویتامین ( C ) است ، اما بر خلاف فرم محلول در آب ، می‌تواند در داخل غشای سلولی لیپید ذخیره شود ، تا زمانی که بدن آماده استفاده از آن باشد .
این آنتی‌اکسیدان قوی و تسلی‌دهنده رادیکال آزاد است و از سلامت سلولی و عروقی حمایت می‌کند .
گزارش شده است ، ویتامین ( C ) که فعالیت اکسید نیتریک را نیز ارتقاء می‌دهد ، برای کمک به حفظ عملکرد پلاکتی سالم استفاده می‌شود .
از این پودر در تهیه‌ی شورتنینگ و همچنین به عنوان امولسیون‌ کننده ، در نوشیدنی‌هایی که با طعم لیمو هستند ، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

فواید و مصارف آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate

شیمیدان آمریکایی ، خواص آنتی اکسیدانی این ماده را شناسایی و روش‌هایی را برای استفاده از آنتی اکسیدان‌های دیگر مانند اسید سیتریک ، لسیتین و پروپیل گالات برای جلوگیری از اکسیداسیون مواد غذایی ایجاد کرد .
آسکوربیل پالمیتات ( AP ) یک استر مصنوعی از اسید اسکوربیک و اسید پالمیتیک است ، که در فرمول شیرخواران به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می‌شود .
( FDA ) آن را به عنوان ( GRAS ) لیست می‌کند .
آسکوربیل پالمیتات دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، اما همانطور که ( TR ) می‌گوید ، اینکه بدن واقعاً از اسکوربیک اسید متابولیزه شده از ( AP ) استفاده کند یا خیر، نتیجه گیری نمی‌کند .
آسکوربیل پالمیتات بعنوان ماده نگهدارنده مواد غذایی دارای مزایایی است زیرا محلول در چربی و بسیار کمی در آب محلول است .
آسکوربیل پالمیتات ( AP ) ، به طور هم افزایی اثر سایر مواد نگهدارنده مانند توکوفرول‌ها را برای محافظت از چربی‌ها و روغن‌ها در برابر خشکی و جلوگیری از عطر و طعم سفت بهبود می‌بخشد .
این ماده در لوازم آرایشی ، خوراک دام و مارگارین برای کاهش خشکی استفاده می‌شود .
از آسکوربیل پالمیتات ( AP ) مصنوعی ، در حال حاضر در شیر خشک برای تثبیت روغن‌های خوراکی ( DHA ) و ( ARA ) استفاده می‌شود .

( FDA ، AP ، DHA و ARA ) نیازی به افزودن به شیر خشک ندارند .

استفاده از ( AP ) برای تثبیت روغن‌های خوراکی مسئله عدم وجود یک سیاست ثابت در مورد سایر مواد را مطرح می‌کند .

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

موارد استفاده:

جایگزین های آلی برای پالمیتات آسکوربیل وجود دارد ، به ویژه عصاره رزماری و توکوفرول‌ها .

اگر عصاره‌های ارگانیک رزماری مناسب نباشند ، توکوفرول‌های مصنوعی نیز در فهرست ملی جایگزین هستند .

مطالعات انجام شده بر روی پالمیتات آسکوربیل نشان می‌دهد ، که توکوفرول‌ها در حال حاضر در فرمول‌های شیرخوار استفاده می‌شوند ، اما بدون ( AP ) عملکرد محدودی دارند .

گزینه دیگر کوتاه کردن تاریخ ماندگاری است .

مواد نگهدارنده جایگزین بالقوه شامل آلفا توکوفرول ( ویتامین E ) ، بتاکاروتن ، اسیدهای آلفا لیپوئیک و دی هیدرولیپوئیک و یوبی کینون هستند ، اما به آن‌ها محدود نمی‌شوند .

مانند اسکوربیل پالمیتات ، یوبی کوئینون و دی هیدرولیپوئیک اسید می‌توانند ، به عنوان آنتی اکسیدان‌های هم افزا برای بازسازی توکوفرول‌ها عمل کنند .

آسکوربیل پالمیتات معمولاً در سیستم‌های چربی مانند پر کردن و یخ زدگی استفاده می‌شود .

با این حال ، درست مانند اسید اسکوربیک ، در نان سازی دارای اثرات مثبتی می‌باشد .

این ماده آنتی اکسیدان قوی است ، که موجب پیش گیری از عفونت ، کبودی ، سرماخورگی ، سینوزیت ، گلو درد ، لخته های خونی ، آترواسکلروز و فشار خون می شود .

شواهدی موجود است ، که نشان می دهد این ماده به سیستم ایمنی کمک می کند ، تا میزان کلسترول خون را بهبود بخشد ، کبد را از مواد شیمیایی سمی دور نگه می دارد و ایجاد کلاژن را تقویت کند .

هیچگونه عوارض جانبی برای این ماده گزارش نشده است .

آسکوربیل پالمیتات اثرات سلامتی مشابه اسید اسکوربیک ( ویتامین C ) دارد .

به دلیل ماهیت چربی قابل حل بودن ، این ماده از اسکوربیک اسید در دسترس‌تر است .

پالمیتات آسکوربیل به چندین فرآیند فیزیولوژیکی مانند جذب آهن و ترمیم بافت کمک می‌کند .

این ترکیب می‌تواند ، به کاهش خطر سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند .

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

عملکرد آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate در محصولات نانوایی

جاذب اکسیژن یا عامل کاهش دهنده : با آزاد کردن هیدروژن از اکسیداسیون جلوگیری می‌کند .
سورفاکتانت ( موادی هستند که هنگامی که به مقدار بسیار ناچیز استفاده می‌شوند کشش سطحی آب را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهند )
جایگزین کوتاه کردن
بهبود دهنده ماندگاری : اکسیداسیون لیپیدها را در حین نگهداری عقب می‌اندازد .
از فواید آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate در تولید نان :

افزایش جذب آب ( تا 4٪ )
افزایش قدرت خمیر و قابلیت تراشکاری
اثر نرم کنندگی بر روی مغز نان
افزایش حجم نان
معکوس اثرات مضر پروتئین آرد سویا بدون چربی
برخی از ملاحظات هنگام کار با آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate
قبل از اینکه با مواد دیگر مخلوط شود ، باید در روغن یا چربی پخش شود .
می‌توان آن را به محصولات نانوایی در مقادیر مختلف ( 0.1 _ 0.4٪ ) اضافه کرد ، تا بیاتی را برای ( 2 _ 4 ) روز به تاخیر بیاندازند .
وقتی 38/0 درصد پالمیتات اسکوربیل به خمیر اضافه می‌شود ، میزان جذب مطلوب 68 درصد است .
سطوح بالای 0.4٪ ممکن است ، خمیر سفت و سختی ایجاد کند که ممکن است منبسط نشود .
برای اثر بهتر می‌توان آن را با لسیتین مخلوط کرد .
می‌تواند با مونوگلیسیریدها با نسبت ( 9:1 ) مخلوط شود .

ایمنی آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate

آسکوربیل پالمیتات در استانداردهای اروپا ، کانادا یا ژاپن برای استفاده به عنوان مواد نگهدارنده دارو در شیر خشک ارگانیک ذکر نشده است .
در استانداردهای اروپایی به نظر می‌رسد ، که آسکوربیل پالمیتات به عنوان ویتامین ( C ) در فرمول آلی غذای نوزادان مجاز است ، به میزانی که در دستورالعمل‌های فرمول شیرخواران در مورد ویتامین‌ها مورد نیاز است .
مطالعات انجام شده نشان می‎دهد ، که اسکوربیل پالمیتات اثرات سوء قابل ملاحظه‌ای بر محیط زیست یا سلامت انسان ندارد ، اگرچه در نتایج حاصل از برخی مطالعات اشاره شده است ، که مقادیر بالای اسید اسکوربیک باعث افزایش تولید و دفع اگزالیک اسید با احتمال وجود سنگ مثانه اگزالات می‌شود .

آنالیز و واردات و قیمت و خرید و فروش عمده پودر آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate گرید دارویی و آرایشی و بهداشتی چیست

محصولات دیگر:

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “پودر آسکوربیل پالمیتات Ascorbyl Palmitate”

فروشگاه